Hướng dẫn chi tiết cách làm cua sốt Thái ngon, nhìn thôi cũng đủ chảy nước miếng

58

Nếu đã quá quen thuộc với những món như cua hấp, cua rang me, thì hôm nay hãy thử trổ tài vào bếp cùng món cua sốt Thái nào

Thời gian thực hiện món cua sốt Thái:

– Chuẩn bị: 15 phút

– Chế biến: 20 phút

Nguyên liệu làm món cua sốt Thái

– 1 kg cua

– 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường

– Bột mì, ớt, tỏi băm

– 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm

– 2 muỗng canh dầu hào

Nguyên liệu làm món cua sốt Thái

– Dụng cụ: Bếp, chảo, kéo, thớt, tô,…

Cách làm món cua sốt Thái

Bước 1:

– Cắt bỏ yếm cua (hình 1), lột mại cua (hình 2), cắt bỏ nang cua (hình 3), sau đó cắt đôi cua (hình 4). Với càng cua, dùng dao đập dập càng cua. Cho tất cả vào một tô lớn.

– Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô, trộn đều (hình 5).

– Sau đó, nhúng thịt cua vào bột mì. Riêng mai cua, rắc bột mì hết phần bên trong mai (hình 6).

Hướng dẫn chi tiết cách làm cua sốt Thái ngon dễ làm tại nhà

Bước 2:

– Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp đến khi dầu sôi. Cho cua đã nhúng bột mì vào chảo, chiên khoảng 3 phút đến khi cua vàng đều, tỏa mùi thơm (hình 1).

– Phi thơm 3 muỗng cà phê tỏi băm, khi tỏi đã vàng, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lọc và ớt vào, trộn đều (hình 2).

– Cho tiếp tục cua đã chiên vào hỗn hợp bên trên, để khoảng 3 phút cho nước sốt kẹo lại, tắt bếp, cho cua ra đĩa (hình 3, 4).

Hướng dẫn chi tiết cách làm cua sốt Thái ngon dễ làm tại nhà

Thành phẩm

Hướng dẫn chi tiết cách làm cua sốt Thái ngon dễ làm tại nhà

Hướng dẫn chi tiết cách làm cua sốt Thái ngon dễ làm tại nhà

Lời khuyên cho bạn: Để chọn cua ngon, khi mua cua, bạn hãy dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần yếm cua. Con cua chắc thịt và tươi thì phần yếm cua rất cứng. Còn nếu ấn mà thấy yếm mềm, dễ ấn thì cua đó rất ít thịt nhé.