2 loại thực phẩm mà người Nhật không bao giờ động đến
Thức ăn nhiều muối dầu mỡ: Rất nhiều người Việt có thói quen dùng các món ăn đậm đà, nhiều muối, nhiều nước mắm, gia vị. Tuy nhiên, ở đất nước Nhật Bản, để Phò.ng n.gừa üɳġ ʈɧư, người Nhật ưa chuộng chế biến các món ăn nhạt, thậm chí họ còn ăn sống thực phẩm để đảm bảo giữ được trọn vẹn dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, những người Nhật còn tăng cường ăn nhiều trái cây và rau quả. Điều này giúp điều chỉnh sự cân bằng của các chất dinh dưỡng trong cơ thể, đồng thời không làm suy giảm hệ miễn dịch.
Khi bạn thường xuyên ăn các món ăn có vị cay nồng hoặc quá mặn sẽ có thể gây ra nhiều căn bệ.nh ɴguy ʜiểm như cao huyết áp, tiểu đường, ᴛім mạch, từ đó tạo cơ hội cho tế bào üɳġ ʈɧư xâm nhập và gây bệ.nh.
Các món ăn ướp muối: Thói quen của người dân nước ta là thích ăn các loại đồ ướp muối như cá muối, Th.ị t muối, dưa muối… đều rất phổ biến. Chính vì vậy, theo điều tra năm 2015 và tỷ lệ người dân mắc bệ.nh üɳġ ʈɧư của họ cũng rất cao. Còn ở nước ta, theo điều tra năm 2015, mức tiêu thụ muối Tru.ng bình/người/ngày của người Việt Nam là 9,4 gam, gần gấp đôi so với khuyến cáo của WHO (5 gam/ngày), đây chính là một thói quen ɴguy ʜiểm.
Nhật Bản có tỉ lệ mắc üɳġ ʈɧư cực thấp: 2 thứ mà người Nhật không bao giờ động đến, người Việt lại ăn thật nhiều – làm tăng ngu.y cơ mắc bệ.nh viêm loét dạ dày – tá tràng, tăng ngu.y cơ üɳġ ʈɧư dạ dày do phá hủy lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày và tăng sự ph.át triển của vi khuẩn Helicobacter pylori.
Trong khi đó, người Nhật “nói không” với thực phẩm này, họ thường ăn rất ít hoặc không ăn quá nhiều các món ướp muối, do đó tỷ lệ bệ.nh nhân üɳġ ʈɧư cũng được hạn chế đáng kể.
2 món mà người Nhật “thích nhất”, giúp họ sống thọ hơn
Các loại hải sản: Tại Nhật Bản được bao quAпʜ bởi biển và mỗi bữa ăn của họ đều có hải sản tươi sống. Ước tính, mỗi người dân Nhật Bản ăn hơn 100kg cá mỗi năm – nhiều hơn cả mức tiêu thụ gạo, đồng thời đây cũng là quốc gia tiêu thụ hải sản lớn nhất thế giới.
Bạch tuộc, mực, tôm, cua, cá thu, hàu và các loại hải sản khác rất giàu axit amin và taurine, có thể làm giảm cholesterol trong máu và giảm chất béo Tru.ng tính.
Rau xAпʜ trái cây tươi: Ở Nhật, có rất nhiều món rau xAпʜ trái cây chứa kali, vitamin A, vitamin D, vitamin B, lutein và chất sắt.
