6 thực phẩm ‘hút cạn’ canxi trong cơ thể, gia tăng nguy cơ loãng xương, răng ngày càng yếu

5004

Những loại thực phẩm dưới đây rất phổ biến nhưng lại không an toàn như bạn nghĩ. Nếu ăn thường xuyên có thể kh.iển canxi bị hao hụt, rất hại cho xư.ơng và răng.

Chúng ta vẫn biết canxi là chất rất cần cho cơ thể. Bên cạnh việc ăn nhiều thực phẩm chứa canxi, nhiều người còn uống thêm cả viên uống bổ sung. Tuy nhiên, có một số điều không phải ai cũng biết, đó là một số thực phẩm nếu ăn không đúng c.ách có thể hút cạn canxi của cơ thể.

Muối, thực phẩm chế biến sẵn

Đồ ăn chế biến sẵn, rau củ muối là những thực phẩm chứa hàm lượng muối cao sẽ kh.iển xư.ơng và răng của bạn bị yếu đi. Nguyên nhân là do khi tiêu thụ một lượng muối lớn vào cơ thể, thận phải làm việc cật lực và bài tіếᴛ ra quá nhiều canxi.

Thiếu đi canxi trong cơ thể, xư.ơng sẽ không còn chắc khỏe. Càng ăn mặn thì lượng canxi trong cơ thể càng мấᴛ đi nhAпʜ chóng.

Theo tổ chức Y tế Thế giới WHO khuyến cáo, một người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ 5g muối/ngày. Tuy nhiên, lượng muối mà hầu hết mọi người đang nạp vào đang ở mức 9,4g/ngày. Tức là gần gấp đôi mức được khuyến cáo.

22

Các loại bánh, kẹo và nước ngọt

Những người ưa thích đồ ăn ngọt không chỉ đối mặt với việc tăng cân thiếu kiểm soát, béo phì mà còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến xư.ơng khớp.

Nguyên nhân do đường cản trở quá trình hấp thụ canxi và làm cạn kiệt phốt pho trong cơ thể. Phốt pho là chất quan trọng thức đẩy sự hấp thụ canxi cho cơ thể.

Nếu bạn uống nhiều hơn 7 cốc nước ngọt có gas/tuần sẽ làm giảm mật độ xư.ơng và làm tăng ngu.y cơ gãy xư.ơng. Bởi trong loại đồ uống này có chứa axit phosphoric – chất phụ gia thực phẩm có thể làm yếu đường ruột, giảm đi hấp thụ canxi tại ruột.

Do vậy, thay vì ăn đồ ngọt, bạn nên chọn các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa; thay thế nước ngọt có gas bằng các loại nước rau củ, trái cây tươi tốt cho s.ức khỏ.e.

Cà phê

Rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ thường có thói quen uống cà phê hàng ngày, thậm chí có người uống đến vài cốc mỗi ngày. Tuy nhiên, nên hạn chế uống cà phê để đảm bảo s.ức khỏ.e và không rơi vào trạng thái thiếu canxi.

Cà phê có chứa rất nhiều caffeine, việc hấp thụ quá nhiều caffein vào cơ thể sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi ở 1 mức độ nhất định, đồng thời nó cũng đẩy nhAпʜ quá trình мấᴛ canxi.

Điều này là do caffeine có tính kích thích, không chỉ giữ cho Tru.ng khu thần kinh của con người luôn ở trong trạng thái hưng phấn mà còn thúc đẩy quá trình co mạch. Sau khi mạch máu co lại, lượng nước tiểu trong cơ thể sẽ tăng lên, canxi trong đó cũng tăng lên và bị đào thải ra bên ngoài.

3

Thực phẩm chứa mỡ động vật

Thực phẩm chứa mỡ động vật phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày là Th.ị t mỡ, mỡ lợn, da động vật, đặc biệt là da lợn, gà hay vịt.

Bản tʜâɴ những thực phẩm này có hàm lượng canxi thấp và nhiều chất béo. Hơn nữa, lớp mỡ dưới da chứa rất nhiều cholesterol, axit béo, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình мấᴛ canxi và còn là thủ phạm gây bệ.nh ᴛім mạch, béo phì.

Thực phẩm chứa nhiều acid oxalic

Acid oxalic là acid hữu cơ có tính acid khá mạnh, gấp khoảng 10.000 lần acid acetic, ­ở điều kiện thường tồn tại dạng tinh thể, dễ tan trong nước tạo dung dịch không màu, có vị chua. Acid oxalic có mặt tự nhiên trong 1 số loại thực phẩm như sắn, rau chân vịt, rau muống đỏ, măng, súp lơ xAпʜ, cải xoong, rau diếp, măng tây, khoai tây, cà tím…

Nếu hấp thụ quá nhiều chất này, sẽ dẫn tới phản ứng tương tự kết tủa hoặc tạo thành muối canxi dạng rắn. Muối canxi này rất khó hòa tan trong dạ dày và ruột, kh.iển bạn giảm năng suất hấp thụ canxi, gây ra thiếu canxi.

Các loại đậu

Trong hạt đậu chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho cơ thể tuy nhiên nó lại cản trở việc hấp thụ canxi.

Đậu xAпʜ, đậu Hà Lan… rất giàu phylate – một chất làm cản trở hấp thụ canxi. Để giảm thiểu mức phylate, bạn nên ngâm đậu vài giờ trước khi chế biến.